tangerinedreamsseado (Almuerzo)

Ingredientes:    

3 raciones

600 g salchicha

2 cebollas bien güifaras (grossas-grandes)

300 g penne rigata

1 2/5-5 l leche

1 buen toque de jalapeños secos molidos

1 buen toque de pimenta negra entre media molida arribeños

2 toques sal

1 caldo de gallina si así se lo quiere

Pasos:   

 Tiempo:20 minutos

💙Primero poner a Tangerine dreams y escucharlos mientras se prepara la comida,Lo principal es arrancar con el disco Quichotte, esto le dar un gusto especial al morfi y ademas tranquilizara al cocinero, en mi caso.

💙Ahora si ya en la cocina arrancamos semicirculando a las dos cebollas, siempre después de pelarlas y a estas las zampamos en un sartén de teflón aceitado con aceite de los ajos en aceite que hacemos en casa. Siempre sin sal y a fuego lento y tapado el fuego con el sartén y este con la tapa sartenosa.

💙Ahora cortamos a las salchichas en trozos de 2-3cm.

💙Y las zampamos en el sartén al que habíamos justo antes salado y pigmentado,Revolvemos seis veces a la derecha y dos a la izquierda . tapamos y listo.

💙Ponemos la leche a hervir con un caldo gallinezco en ella también se le puededar un toque aceitoso                                            

💙Y cuando esta hierve o un tantito antes le mandamos los fideos y revolvemos bien a menudo, alternando izquierda. y derecha los 7 u 8min. en los que estos se cuecen,Entonces ya están listas también las salchichas.

💙Estos fideos no se cuelan, la historia es encontrar la proporción de leche, acá funciono a la perfección 100g de pasta 1/2 litro de leche y siempre es mejor que falte, ya que se puede ir agregando a medida que se necesite....Hoy salió a la perfección. Me olvide de decirles que hay que salar un toquecito y jalapeñar a la leche.