SOPA DE JITOMATE (COMIDA)


INGREDIENTES:

 *2 cucharas de Mantequilla
*2 cucharadas de aceite de oliva
*1 cebolla finamente picada
*1 cucharada de ajo
*1 1/2 kilos de jitomate picado
*2 cucharadas de pure de jitomate
*1 cucharada de azucar
*3 tazas de caldo de pollo
*1/2 taza de crema entera
*albahacas para decorar
*queso de cabra para acompañar


PREPARACIÓN:

Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio y agregue el aceite, mezcle.
Agregue la cebolla y dore por 1 minuto, agregue el ajo y dore todo por 2 minutos más.
Agregue los jitomates, el puré, el azúcar y el caldo de pollo y lleva a un hervor. Cuando comienze a hervir tape la sopa, baje el fuego y cocine por 30 minutos.
Sazone con sal y pimienta y retire del fuego, permita que se enfrie por 10 minutos.
En una licuadora o un procesador de comida de batche en batche licue muy bien la sopa. Luego pasela por un colador y regresela a la olla.
Agregue la crema y mezcle bien. Caliente la sopa y sirva.
Receta de Sopa de Jitomate😁😋

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